Cuvée du Vieux Garçon 75cl
Il y a la liqueur de vieux garçon, appelée aussi liqueur de l'officier, composée essentiellement de fruits rouges - frais - mis à macérer tout au long de leur récolte dans de l'eau de vie et du sucre. Celle que je vous propose en est un peu la cousine, mais très lointaine. Une cousine créole constituée de fruits secs et de rhum.
la liqueur de vieux garçon ou le pot au rhum... grainedesucre
La confiture de vieux garçon, également appelée liqueur de vieux garçon est un ensemble de fruits confits d'alcool car macérés pendant au moins deux mois dans un alcool à 45o et du sucre dilué. De nombreux fruits peuvent être confits de la sorte : framboises, cerises, fraises, cassis, prune, groseilles, mûres, raisins.
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on met tous les fruits qu'on trouve au fur et à mesure qu'ils sont mûrs, en saupoudrant de sucre à chaque fois et en couvrant juste la couche d'eau de vie à la fin de l'été, on a rempli le bocal on peut ajouter des épices selon les goûts si on boit le liquide, c'est de la liqueur si on mange les fruits c'est la confiture Alerter Répondre J'aime A
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La préparation des différents fruits de la confiture de vieux garçon : - les fraises : choisissez-les petites ou moyennes, laissez-les entières, équeutez-les. - les cerises : laissez-les entières, non dénoyautées, avec la queue. - les abricots : dénoyautez-les et coupez-les en quartiers. - les framboises : ne les lavez pas, équeutez-les.
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Appellée aussi confiture du vieux garçon, la liqueur du vieux garçon permet de conserver les fruits au fur et à mesure de leur récolte, pour pouvoir les déguster en hiver. Il s'agit de fruits à l'alcool et la réalisation de cette recette nécessite une parfaite hygiène.
Confiture du vieux garçons (conservation de fruits à la liqueur sans cuisson) Ça a Leyre bon
Liqueur vieux garçon Faites cette liqueur de fruits mélangés que vous dégusterez durant les fraiches soirées de l'hiver. Recette facile Economique Temps total: 1440 h 10 min Préparation: 10 min Pause: 1440 h
Bocal du vieux garçon fruits macérés dans l'eau de vie
Liqueur vieux garçon Très pratique pour exploiter au mieux les excédents de fruits de son verger personnel : quelques fruits, du sucre, de l'alcool et vous avez une bonne petite liqueur à déguster avec sagesse. Boissons liqueurs Imprimer cette recette Ingrédients
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Un vieux garçon ne parvenant pas à consommer tout les fruits de son verger eut un jour cette idée,il en fit une couche dans un bocal avec les premiers de l'année,qu'il couvrit a fleur de sucre en le faisant fondre avec l'eau de vie,au fur et à mesure que l'année se déroulait il fit de même avec tout les autres fruits de saison,le résultat fut un.
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Préparation 1 Utilisez un grand bocal en verre ébouillanté et fermant hermétiquement. 2 Au fil des saisons, de mai à octobre, placez des fruits sains, lavés, essuyés, dénoyautés et coupés en morceaux dans le bocal. 3 Ajoutez la moitié du poids en sucre, recouvrez d'alcool de fruits. Fermez hermétiquement.
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Vous cherchez des recettes pour liqueur du vieux garçon ? Les Foodies vous présente 5000 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! S'inscrire Se connecter. Inscription / Connexion; Accueil;. Confiture du vieux garçon. Par Les petits plats du Prince. 163. Recette de cuisine 4.75/5; 4.8/5 (4 votes) Liqueur de poires. Par Mamyloula. 326.
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Appelée aussi liqueur de Vieux Garçon, cette liqueur prend du temps à confectionner. Elle est savoureuse, se conserve longtemps et réchauffe les corps et les cœurs au plus froid de l'hiver. Elle sera servie comme digestif ou "remontant"…ou pour le plaisir, mais avec modération.
liqueur de vieux garçon Aux Petits Plaisirs Gourmands
Oh la confiture de vieux garçon ! je la faisais les années où on se retrouvait tous à la maison pour NOël. Il faut la commencer dès les premiers fruits du printemps jusqu'à ceux de l'automne : il parait que c'est très bon ! perso je n'aime pas les fruits à l'alcool donc je n'y goutais pas !!!
Chartreuse Liqueur du 9 centenaire (1985) Centenaire, Liqueur, Chartreux
Versions of Fruits du Vieux Garçon can be found all over France. Where I live in Burgundy, marc (the French version of grappa) is the preferred alcohol.. Makes 2 quarts/2 liters fruits in liqueur. 8 ounces/225 g cherries; 8 ounces/225 g apricots; 8 ounces/225 g white peaches; 8 ounces/225 g green or yellow plums; 8 ounces/225 g red plums;
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La confiture de vieux garçon, également appelée liqueur de vieux garçon est un ensemble de fruits confits d'alcool car macérés pendant au moins deux mois dans un alcool à 45 o et du sucre dilué. De nombreux fruits peuvent être confits de la sorte : framboises, cerises, fraises, cassis, prune, groseilles, mûres, raisins. Bibliographie
Liqueur dite Confiture de Vieux Garçon, confiture d'Officier Le Jardin de Nanny
Vous cherchez des recettes pour liqueur de vieux garçon ? Les Foodies vous présente 4 recettes avec photos à découvrir au plus vite !
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Le mélange de fruit à la liqueur, autrefois appelé "confiture de vieux garçon" est une recette traditionnelle paysanne qui, à l'époque, permettait de conserver le surplus de récolte. La préparation de nos fruits mélangés est restée artisanale : la saveur des fruits frais est préservée, relevée d'une pointe d'alcool, et légèrement sucrée. Une recette naturelle, 100 % fruit, une.