Rillettes de pato

Préchauffez le four à 250 °F. Prenez l'oignon et piquez-le de 2 clous de girofles. Mettez-le dans une cocotte avec l'eau, le thym, le porc, la tranche de bacon, du poivre et la feuille de laurier. Portez à ébullition, couvrez et enfournez pendant 3 heures. Quand la viande se défait à la fourchette, sortez la cocotte du four.

La Rillette de Porc à l'ancienne Hénaff

1 Ici nous avons utilisé 4 kg de poitrine fraîche (coût total 15,64 €). 2 Découper la poitrine en morceaux assez gros (taille rillons). 3 Faire fondre dans une grande cocotte en fonte en ajoutant un beau bouquet de thym et laurier. 4 Remuer pour faire prendre couleurs aux morceaux de poitrine sur toutes les faces. 5 Couvrir et mettre au four. 6

Classic French Pork Rillettes Recipe

Rien de meilleur que des apéritifs aux fruits de saison faits maison. Ce vin de cerises est préparé avec du vin rouge ou du vin rosé, des cerises bien mûres (ou des griottes, merises), du sucre et un peu d'eau de vie. Un délicieux apéro qui ne revient pas cher, facile à réaliser. Rôti de porc fumé, kassler, en croûte

Rillettes de porc à l'ancienne 90g Hénaff & Co

Je les ai mises en contenants plastiques, et les ai congelées. Mais Vincent conseille aussi deux autres méthodes : 1-Verser les rillettes chaudes directement dans les bocaux propres, et de les stériliser à l'autoclave, un peu comme une recette de cretons avec cette méthode de stérilisation. 2-Semi-conserve pour conserver au frigo ou en cave absolument sous 13°C en tout temps:

rillettes de porc, boucherie, chargueros, venareyles laumes, drive

Rillettes de porc parfumées à l'ail. 4.5/5 (16 avis) Rillettes de porc au Cookeo. 5/5 (1 avis) Rillettes de porc au cognac. 5/5 (1 avis) Rillettes de porc. 3.7/5 (3 avis) Rillettes de porc allégées. 0/5 (0 avis) Rillettes de porc au Thermomix. 0/5 (0 avis) Rillettes de porc au Monsieur Cuisine. 0/5

Rillettes de porc à l'ancienne 90g Hénaff

Rillettes de porc 3.7/5 3 commentaires 1/1 4h10 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − kg de rillettes + 4 g de poivre 10 g de sel 2 cuillères à café de quatre-épices ' 700 g de porc (ou à défaut, de l'épauule) 300 g de graisse d'oie (ou de canard ou saindoux, qui est encore moins cher) 1 eau

Rillettes de porc à l'ancienne Maison Gosselin

Ferme Chauvet Il vous faut : 1,8 kg de gras de bardière (c'est la partie grasse du dos du cochon) 1,3 kg de carré filet avec os (4 à 5 côtes) 1 kg de poitrine 1 kg d'épaule avec os (la palette) 1,3 kg de rouelle de jambon avec os 200 ml d'eau Sel : 14 g / kg (pesez viandes + gras sans les os) Poivre : 1,5 g / kg Rillettes du Mans La découpe

Pork Rillettes (Rillettes de Porc) The Daring Gourmet

La rillette de porc maison se conserve environ 1 semaine et demie dans des pots en verre (plus d'un mois dans des bocaux stérilisés). Les rillettes se dégustent traditionnellement froides, étalées sur une tranche de pain grillée.

Rillettes de porc facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle

Rillettes de porc traditionnelles Rillettes de porc traditionnelles ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ (479 notes) De la poitrine de porc cuite longuement dans de la graisse et des aromates, puis réduite en rillettes. 15min 2h 12h Ingrédients pour 6 pers. Poitrine de porc 1 kg Oignon (s) 1 pièce (s) Saindoux 200 g Aromate (s) ail, thym, laurier 2 pièce (s)

rillettes de porc au cooking chef Recette de rillettes de porc au cooking chef Marmiton

Les étapes de la recette. Étape 1. Coupez la viande et le gras de porc en petits morceaux ; mettez les dans une cocotte qui va au four et faire cuire doucement à feu doux à 160°C en remuant régulièrement avec une cuillère en bois afin d'obtenir que les chairs se détachent en filaments. Cette cuisson dure environ 3 H 30.

Rillettes pur Porc du Père UBU 180g Marguerite a paris

Cuite en terrine, elle accompagnera vos apéritifs entre amis, fera une excellente entrée pour un repas familial, ou lorsque le temps le permettra, vous accompagnera pour vos pique nique de l'été. Et quoi de plus satisfaisant que de déguster une terrine home made ? Boulettes de porc à la menthe et pignons de pin

Rillettes pur porc

Tassez la viande dans des pots puis recouvrez avec le saindoux mis de côté précédemment. Laissez au frais une nuit avant de consommer. Gourmande dégustation ! Si vous réalisez cette recette rillettes de porc, n'hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂.

Rillettes de porc à l'ancienne Crêperie Bosser

Preheat the oven to 275 degrees F. A note about lard: You'll need about 14-18 ounces of high quality lard, depending on the molds you use for your rillettes. Be careful about where you get it as almost any lard you find in the grocery store is hydrogenated lard - avoid it.

Rillettes de porc à l'ancienne 90g

1 Couper la viande en morceaux. 2 Dans une marmite, en fonte de préférence, badigeonnée de saindoux, mettre la viande. Saler (éventuellement), poivrer et assaisonner de thym. Ajouter ensuite du saindoux (et en garder pour la conservation des rillettes dans les pots). Couvrir la marmite et faire cuire à feu doux pendant 4 heures environ.

Rillettes de porc à ma façon L 'telier de Stell

Des rillettes maison, c'est quand même super bon, alors osez cette recette facile grâce à Fabien Pairon !Abonne-toi à la chaîne : http://goo.gl/ORkCIKIngrédi.

Rillettes de porc à l'ancienne vente rillettes de porc ancienne

Préparation de la recette de rillettes de porc à l'ancienne Faire de gros cubes avec les viandes en séparant le gras, lequel sera aussi découpé en petits dés. Faire fondre le saindoux au bain-marie. Mettre la viande maigre dans le saindoux ainsi fondu et faire rissoler durant une dizaine de minutes.